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MARIAJO RUIZ
Lunes, 27 de noviembre de 2017
LAS RECETAS DE MARIAJO

HOJALDRE RELLENO DE SOBRASADA CON MIEL Y PIZZA CASERA

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Comida

 

HOJALDRE RELLENO DE SOBRASADA Y MIEL​

 

[Img #7540]

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

 12 Hojaldritos de tamaño pequeño

 50 Gramos de Sobrasada

 1 Cucharada sopera de Miel

 

ELABORACIÓN:

 

Estiramos las láminas de hojaldre, cortamos bases redondas y algunas tiras en círculo, vamos montando éstas una encima de la otra, cuando hayamos hecho el hueco suficiente, introducimos en el centro sobrasada al gusto y por encima miel y terminamos tapando el hueco con otra lámina cortada en redondo como la base, la pinchamos para que no suba, pintamos con huevo batido el hojaldre a fin de que coja color dorado.

Metemos los hojaldres rellenos en el horno y seguimos las instrucciones del fabricante, normalmente a fuego bajo 200 grados, de 10 a 15 minutos,controlamos hasta ver que están listas exteriormente.

Lo rellenamos de sobrasada con miel, previamente cocinados junto con la miel en un sartén.

 

 

 

Cena​

 

PIZZA CASERA

 

[Img #7541]

 

 

 

INGREDIENTES:

 

 

2 tazas de Harina sin polvos de hornear

Levadura seca

1 Lata de Tomates italianos

150 gr Queso Gauda laminado

150 gr de jamón Praga granel

Salsa de tomates italiana

1 pimiento verde

 

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentar el horno a temperatura media (180 a 200 grados)En un bol poner 2 tazas de harina, 1 sobre de levadura en seca y en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite y 1 taza de agua tibia. Juntar y mezclar todo hasta formar una masa.Luego hay que poner la masa en un bol, tapar con un papel plástico y un paño de cocina limpio, luego hay que dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente para que la masa crezcaPasado el tiempo, retirar del bol y amasar sobre una superficie lisa. Con un rodillo, aplanar la masa formando un rectángulo del tamaño aproximado de la bandeja del horno (30 x 35 centímetros aproximadamente).  Y cocinar la masa de  8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco.Para el relleno de la pizza verter encima de la masa, la salsa de tomates por toda la superficie, y esparcir de forma uniforme.

Cortar la cebolla en pluma y cocinar en un sartén a fuego medio, con 1 cucharadita de azúcar, para que este se caramelice, cocinar hasta que la cebolla esté cocida y ligeramente dorada. Luego retirar del fuego y esparcir sobre la salsa de tomate.

Rallar el trozo de queso en la parte gruesa del rallador y esparcir sobre la cebolla y la salsa. Picar el jamón de pavo, los tomates y el pimentón en cubos, o julianas pequeñas y distribuir sobre toda la pizza. Sazonar con una pizca de pimienta y orégano.

Para finalizar cocinar en el horno de  12 a 15 minutos o hasta calentar y derretir el queso. Cortar en trozos y servir caliente.

 

 

 

 

 

 

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