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Mariajo Ruiz
Miércoles, 17 de enero de 2018
LAS RECETAS DE MARIAJO

PAPILLOTE DE MERLUZA. ALCACHOFAS AL VAPOR.

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MENÚS DEPURATIVOS PARA DESPUÉS DE LOS EXCESOS DE LAS FIESTAS.

COMIDA

 

PAPILLOTE DE MERLUZA

 

 

[Img #8849]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

1/2 calabacín

espárragos verdes

1 chorrito aceite virgen extra

Espinacas

2 filetes merluza

Tomatitos cherry

 

ELABORACIÓN:

 

Precalentamos en horno a 180º

En una bandeja extendemos papel de plata, en la base ponemos el calabacín cortado en lonchas finas, después los espárragos cortando por la mitad cada tomatito cherry, encima colocamos los filetes de merluza

Echamos un chorrito de aceite salamos y echamos perejil. Cerramos el papel albal alrededor de el pescado y las verduras sellandolo y metemos en el horno 15 minutos.

Mientras vamos hirviendo las espinacas, y una vez esté sacamos el envoltorio y lo abrimos sobre la bandeja esparciendo las espinacas encima de el pescado dejando otros 10 min con el calor en la parte alta de el horno.

Una vez pasan lo 10 min lo sacamos de el horno y servimos, una comida rica y sana.

 

 

CENA 

 

ALCACHOFAS AL VAPOR

 

 

[Img #8850]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

8 alcachofas

1 vaso vino blanco

ajo

perejil

pimienta negra y sal

 

ELABORACIÓN:

 

Limpia las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta las puntas y dale unos cuantos golpes para que se abran.

 

Rellénalas con ajo picado y perejil. Añade también un poco de sal y pimienta negra.

Ponlas en una olla para cocer al vapor junto a un vaso pequeño de vino blanco y medio vaso pequeño de agua.

Cierra la olla y cuando el vapor empiece a salir, déjalas cocer durante 5 minutos.

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