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Mariajo Ruiz
Jueves, 25 de enero de 2018
LAS RECETAS DE MARIAJO

ENSALADA DE POLLO. PURÉ DE PATATAS CON PESCADO AL HORNO.

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ENSALADA DE POLLO

 

[Img #9052]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:​

 

1 filete pollo rebozado

Lechuga

Tomate

Pimiento

Queso de cuña

Nueces

1 Cebolla

Aceitunas

Mayonesa

Sal

Aceite

Vinagre

 

ELABORACIÓN:

 

Primero rebozamos y freímos el pollo y lo dejamos enfriar. Cogemos la cebolla la cortamos en juliana, la rebozamos como el pollo y la freímos. Dejamos enfriar.

Cortamos la lechuga

El tomate y el pimiento en tiras. Aliñamos con vinagre, sal y aceite al gusto, como todos los ingredientes que irán a nuestro gusto. Y removemos

Cortamos el pollo el tiras y lo añadimos junto a la cebolla

Ponemos el queso cortado en cuadraditos, las aceitunas y las nueces. Yo le puse dos pegotes de mayonesa por encima, pero se puede mezclar con los demás ingredientes. Espero que os guste.

 

 

 

 

PURÉ DE PATATAS CON PESCADO AL HORNO

 

[Img #9053]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

filetes pescado blanco

mayonesa

 

Para el puré:

patatas

chorrito aceite oliva

leche

pimienta

nuez moscada

Sofrito:

cebolla

pimiento verde

ajo

 

 

ELABORACIÓN:

Poner las patatas a cocer con agua y sal. Una vez cocidas escurrir y chafar la patata añadir un chorrito de aceite y un buen chorro de leche, la pimienta y la nuez moscada.

 

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y hacer un sofrito, añadir casi al final el ajo picado.

 

En una fuente para horno echamos el puré de patata primero, colocar el sofrito encima y por último salar los filetes de pescado y colocar encima del sofrito y untar mayonesa por todos los filetes de pescado y al horno hasta que se cocine el pescado y se gratine un poco la mayonesa

 

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