Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
►w_adblock_title◄

►w_adblock_intro◄

►w_adblock_explain◄

►w_adblock_closed_btn◄

Mariajo Ruiz
Miércoles, 31 de enero de 2018
LAS RECETAS DE MARIAJO

BACALAO DORADO. POLLO GRATINADO.

Guardar en Mis Noticias.

BACALAO DORADO

 

 

[Img #9149]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

400 gr bacalao desmigado

1 kg patatas para freír

1 cebolla grande en medias lunas finitas

5 huevos

200 ml crema de leche

Aceite de oliva

Perejil picado

Aceitunas negras

Sal y pimienta

 

 

ELABORACIÓN:

 

50 minutos

Desalar el bacalao durante 24 has en agua fría. Cortar las patatas paja muy finita.

Poner una fuente de barro al fuego y dorar lentamente la cebolla.

Escurrir el bacalao y ponerlo en una cacerola con agua (sólo debe cubrirlo). Cuando dé el primer hervor retirar del fuego y reservar en el agua de cocción.

Comenzar a freír las patatas, en poca cantidad y reservar al calor.

Cuando la cebolla esté bien blanda escurrir el bacalao y agregar a a la fuente de barro. Dar unas vueltas y añadir las patatas paja. Remover para mezclar todos los ingredientes. Batir los huevos (poco) con sal y pimienta.

Retirar la fuente del fuego y volcar en ella los huevos. Remover para que cuajen un poco, espolvorear con el perejil y las aceitunas y llevar enseguida a la mesa.

 

 

POLLO GRATINADO

 

[Img #9153]

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

5 piernas de pollo

Queso mozzarella y cheddar rallado

250 g Champiñones crudos cortados

1/2 cebolla en medias lunas

5 papas cortadas en rodajas

 

 

ELABORACIÓN:

 

Quitar la piel al pollo y cortar en dos partes

Poner el pollo en un refractario

Poner los champiñones arriba y después la cebolla

Poner arriba las papas

Tapar con papel aluminio y poner en el horno a 234º -210º por 45 minutos aprox

Sacar y añadir el queso, tapar y volver a meter al horno para que el queso se derrita

Cuando esté derretido el queso sacar y servir, acompañar con alguna pasta

 

 

 

 

Acceda para comentar como usuario Acceda para comentar como usuario
¡Deje su comentario!
Normas de Participación
Esta es la opinión de los lectores, no la nuestra.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
La Tribuna de Cartagena • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2018 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress